Receita de Cachopo
Ingredientes (4pax)
- 500 gr de feijão,
- 250 gr de abóbora,
- meio repolho,
- 1 chouriço,
- 1 cebola,
- 3 dentes de alho,
- 70 gr de massa,
- 250 gr de batata,
- 2 dl de azeite
- sal q.b.
Preparação
Cortam-se a abóbora, as batatas e as cebolas aos cubos. Juntam-se todos os ingredientes (excepto a massa) numa panela com água a ferver e deixam-se cozinhar. Quando o preparado tiver fervido e os ingredientes cozidos, adiciona-se a massa e deixa-se ferver durante cerca de 10 minutos.
Dados complementares
Receita transmitida entre gerações, com ingredientes colhidos da própria terra e cortados grosseiramente, porque (antigamente) não existiam nem passevites ou varinhas mágicas.
Autora: Olívia Tengarrinha