Festival gastronomia Serrana
O Festival de Gastronomia Serrana que decorre de 18 de março a 10 de abril, em Tavira, promove os sabores do interior do concelho, nos oito restaurantes aderentes, em Cachopo, Santa Catarina da Fonte do Bispo, Santo Estêvão e Tavira.
Os apreciadores da cozinha tradicional, dos produtos locais e da época, assim como do estilo de vida mediterrânico tem ao dispor nos restaurantes “A Charrua”, “Retiro dos Caçadores” (Cachopo); “Baleeira” (Tavira), “O Constantino” (Montes e Lagares – Santa Catarina da Fonte do Bispo), “O Monte Velho” (Umbria – Santa Catarina da Fonte do Bispo), “Herdade da Corte”, Hotel Rural “Quinta do Marco” (Sítio do Marco – Santa Catarina da Fonte do Bispo) e “O Forno” (Largo da Igreja – Santo Estêvão) diferentes pratos caraterísticos da região.
Queijos frescos com mel e nas saladas, chouriço de porco preto assado, presunto, sopas de tomate com ovo, gaspacho e orelha de porco integram as entradas dos menus dos vários restaurantes, os quais apresentam no seu cardápio borrego, javali, porco, cordonizes, galo e galinha, devidamente, acompanhados por vinhos da região. Digestivos de aguardente de medronho e figo, assim como sobremesas de cenoura, mel, ameixas, amoras, abóbora, laranja e pêra completam as ementas.
Todos quantos durante o Festival, participem frequentando os estabelecimentos aderentes para saborear as ementas do Festival, habilitam-se a ganhar por sorteio, uma estadia num dos alojamentos turísticos patrocinadores, a Herdade da Corte, o Hotel Rural Quinta do Marco na freguesia de Santa Catarina da Fonte do Bispo ou a Pensão Agrícola em Valongo na freguesia de Conceição e Cabanas e ainda, beneficiar de uma atividade de animação turística, gratuita.
CMT/C.M.
