O restaurante ‘O Terraço’, no Martinhal Beach Resort & Hotel, recebe a 24 de Janeiro (19:00) o prestigiado Chef Miguel Castro e Silva, para uma degustação de sabores do mar, acompanhada por vinhos de produtores Portugueses, assinados pelo Chef.
MIGUEL CASTRO E SILVA é um dos mais consagrados chef´s portugueses, que assinou espaços gastronómicos tão carismáticos como o Bull & Bear no Porto, ou o restaurante Tuga em Londres.
Os seus restaurantes foram sempre incluídos no grupo dos melhores de Portugal, mas é com o convite para abrir o restaurante da Bolsa dos Derivados, o Bull&Bear, que a cozinha do chef começa a ser reconhecida internacionalmente. O Financial Times chegou a declará-lo como um dos 25 melhores restaurantes da Europa.
Miguel Castro e Silva transformou a alta cozinha portuguesa e foi o grande impulsionador do ‘sous vide’, ou seja, da cozinha a baixa temperatura, que hoje em dia, tem um lugar de destaque em todos os grandes restaurantes. Agora em Lisboa, a sua criatividade pode ser apreciada no sofisticado ‘DeCastro’ na Praça das Flores.
