Chef Roeland Klein – Peacock’s Grill
O Peacock’s Grill & Bar, no Monte da Quinta Resort, celebrou a reabertura com um novo conceito, numa grande festa que assinalou a entrada no Verão, onde reuniu inúmeros convidados e amigos.
O Peacock’s Grill & Bar, na Quinta do Lago, é um restaurante contemporâneo liderado pelo Chef Roeland Klein, onde a gastronomia baseada nos produtos locais, com inspiração e mestria, acontece naturalmente para deleite dos clientes.
A festa de reabertura, serviu sobretudo para apresentar o novo conceito, baseado num menu especialmente fresco, criado todos os dias pelo chef Klein, que tira o melhor partido dos ingredientes disponíveis nos mercados locais, transformando-os em pratos inspiradores e reconfortantes.
A localização privilegiada do Monte da Quinta Resort na costa sul do Algarve, a apenas a um passo do Parque Natural da Ria Formosa, permite ao chefe, ter ao seu dispor os melhores peixes e mariscos. O peixe, a lagosta e o camarão tigre, por exemplo, vem do Atlântico, enquanto as ostras mais deliciosas, as ameijoas e os mexilhões vêm da Ria Formosa.
Sobre a carne, os melhores cortes são provenientes, diretamente da região do Alentejo, que é conhecida pela qualidade dos animais ali criados, de forma sustentável.
Uma das especialidades do Peacock é a carne maturada, disponível em diferentes cortes, complementada por uma vasta seleção de acompanhamentos. Desta forma, o Chefe Klein usa a sua vasta experiência culinária, para criar pratos maravilhosos com um sabor internacional.
O Peacock Grill foi fundado na paixão pela comida, com um serviço eficiente e uma atmosfera tranquila. A ideia não é um jantar de alta gastronomia, mas uma experiência que incorpore todos os ingredientes, que possibilitem um fim de tarde muito agradável. Desde as confortáveis cadeiras, ao painel azul do Peacock, os azulejos decorativos nas paredes, o pátio com janelas que se abrem no verão, até à zona lounge & bar, com música ao vivo cinco dias por semana em época alta, levam o Peacock´s a abrir as asas num espaço vivo que se destaca de outras ofertas
gastronómicas da região.
Para além, do prato especial do dia que complementa a carta existente, o Peacock também tem ao seu dispor várias noites temáticas. Eventos de prova de vinhos aos sábados de duas em duas semanas; música ao vivo cinco noites por semana e Barbecues todas as quintas-feiras. O Peacock Grill está aberto todos os dias a partir das 18H00.
