O Sal e “Flôr do Sal” de Tavira, marca de sal artesanal que tem granjeado através dos anos, um sucesso invulgar, com prémios e menções honrosas um pouco por todo o mundo, pela excecional qualidade e caraterísticas, foi na passada quarta feira alvo do reconhecimento da Comissão Europeia, ao ser anunciado por aquela instituição, que o Sal e “Flôr do Sal” de Tavira, passa a fazer parte da lista de produtos com “Denominação de Origem Protegida (DOP)”, que inclui mais de 1200 produtos na União Europeia.
Originário das salinas que se encontram no Parque Natural da Ria Formosa, área urbana de Tavira, o sal e a marca “Flôr do Sal”, é 100% natural, extraído por métodos e processos tradicionais, desde há cinco gerações, a partir de onde é comercializado sem qualquer tipo de manipulação, utilizando apenas como bandeira, a sua qualidade natural e caraterística excecionais, apreciadas em todo o mundo como produto ao nível da excelência.
Este reconhecimento vem comprovar que o tradicional também tem lugar nas galerias da modernidade, acrescentando ao esforço de Rui Simeão o proprietário das salinas, que tem sido o grande impulsionador do produto e da marca, com a aposta do enquadramento dos velhos métodos nas exigências do mundo moderno, granjeando um prestígio invulgar neste género de produto, comprovado no reconhecimento nacional e internacional, por parte de entidades e instituições do maior prestígio.
