As Pousadas de Portugal no Algarve prestam homenagem nos meses de Agosto e Setembro, a um dos pratos mais representativos da cozinha Algarvia, a Cataplana que será a protagonista nos restaurantes das Pousadas de Estoi, Tavira e Sagres, para delícia dos apreciadores da gastronomia tradicional portuguesa.
Um prato aromático que tem como ingredientes originais, amêijoas, presunto, tamboril, alhos, cebolas e azeite, a Cataplana é cozinhada numa panela de cobre, de origem árabe, que retém o sabor natural dos alimentos – uma forma simples de cozinhar a vapor, que resulta num dos mais saborosos e apreciados pratos da região.
Esta iniciativa está inserida no calendário gastronómico das Pousadas de Portugal, que pretendem através da sua rede de restaurantes, dar a conhecer e a provar o melhor da gastronomia das várias regiões onde estão inseridas.
No Algarve, nada melhor do que poder saborear uma Cataplana, com produtos frescos da região, em cenários únicos e exclusivos, como Palácios ou Conventos, que contam a histórias que fazem parte da história da região e do país.
