Os moinhos e os cereais são o tema do próximo passeio do ciclo “Passeios e Comeres da Dieta Mediterrânica”, que se realizará em Cachopo, no dia 5 de abril, sábado, a partir das 09h30.
Custódia Mateus, Custódio Campos e Otília Cardeira irão orientar o passeio e convidar os participantes a fazer pão nas Casas Baixas, para depois prová-lo no piquenique que se segue. O passeio termina com uma visita ao moinho branco, onde haverá lugar a partilha de histórias sobre este valioso património. Desta forma, o Museu Municipal de Tavira assinala o Dia Nacional dos Moinhos, que se comemora no dia 7 de abril.
A inscrição no passeio é obrigatória e deverá ser efetuada até ao dia 2 de abril (limite máximo de 20 participantes).
O piquenique inclui tiborna, vinho, chá, queijo fresco, enchidos, mel, fruta e compotas e tem um custo por pessoa de €5,00.
Os cereais integram a trilogia da cultura alimentar mediterrânica: pão, azeite e vinho. No final do século XIX, escreveu Teófilo Braga, a propósito da alimentação praticada: “Em Tavira e freguesias vizinhas: marisco, peixe, papas de milho com marisco ou azeite, e raras vezes comem pão”. O valor central do “pão” reflete-se também nas estruturas de transformação e profissões associadas, moinhos e moleiros, não esquecendo os fornos, que, na serra, frequentemente, são comunitários, “de todos no monte”.
Para inscrições ou mais informações, contacte o Serviço Educativo do Museu Municipal de Tavira pelo endereço de correio eletrónico edu.museus@cm-tavira.pt ou pelo telefone 281 320 500.
