O Restaurante Morgadinho no Suites Alba Resort & Spa, vai ser o palco no próximo dia 9 de Junho, do “Três chef por um futuro melhor”, um jantar solidário, de apoio aos jovens carenciados formados pela Escola de Gastronomia da Chaîne des Rôtisseurs.
Neste evento, o chef Louis Anjos convida o chef Bouazza Bouhlani, do Convento do Espinheiro, em Évora, e o chef Octávio Freitas, dos Hotéis Four Views, na Madeira, para juntos confecionarem um jantar de apoio aos jovens carenciados formados pela Escola de Gastronomia da Chaîne des Rôtisseurs.
“Cozinhar por um futuro melhor” é aquilo que os três chefes esperam deste jantar, com parte da receita a reverter para a escola de gastronomia Chaîne des Rôtisseurs Gastronomy School, uma instituição de ensino profissional que acolhe e integra jovens carenciados. A formação cozinha dá aos jovens uma oportunidade de ter um futuro melhor, e vencer as dificuldades económicas. O objetivo da escola de gastronomia, é o de dar uma oportunidade a raparigas e rapazes carenciados, dar-lhes esperança e ajudá-los a alcançar uma vida melhor e um futuro promissor.
Como refere Louis Anjos, “cozinhar é a nossa profissão, mas é também um prazer, uma alegria e um ato de partilha para com os outros. O nosso trabalho pode também ser um contributo social, neste caso para que os jovens possam ter um futuro melhor”.
Para complementar a iniciativa, os chefs convidam alunos da Escola de gastronomia da Chaîne Rôtisseurs para colaborar ajudar a preparar o jantar e, posteriormente, darão o seu contributo na escola, através de uma apresentação e aula prática, na manhã de 11 de Junho.
A este jantar juntam-se os produtores vitivinícolas Quinta da Casa Amarela e Adega do Cantor, cuja participação servirá também para o lançamento do vinho de produção conjunta “Norte & Sul”.
