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Chef Rui Silvestre é embaixador do Baixo Guadiana

Chef Rui Silvestre é embaixador do Baixo Guadiana

O Chef Rui Silvestre do Restaurante Vistas, detentor de uma estrela Michelin, é o novo embaixador gastronómico do Baixo Guadiana algarvio com o desafio de potenciar a região e a sua cultura gastronómica. Esta designação é promovida pela Associação Odiana, no âmbito do projeto INTERPYME iniciativa que pretende divulgar e promover os produtos do território, a oferta e a herança gastronómica do Baixo Guadiana.

O serviço de Curadoria Gastronómica é assente no território, com enfoque na promoção das PME’s aderentes do projeto, onde constam no cardápio produtos como o sal de Castro Marim, o queijo de cabra fresco, as amêndoas, os figos frescos e secos, o figo da índia, a doçaria tradicional, as compotas, o mel, os citrinos do Algarve e outros transformados.

Esta ação, apelidada de «À mesa do Baixo Guadiana, a serra, o rio e o mar», foi lançada no passado dia 12 de outubro e vai desenvolver demonstrações, e ações com os Media e com os Opinion Makers através de um embaixador gastronómico do Baixo Guadiana: o Chef Rui Silvestre*. A escolha do embaixador teve como base a versatilidade e excelência do profissional, sendo a estrela Michelin com maior proximidade geográfica ao cabaz de produtos do Baixo Guadiana.

O INTERPYME – Plataforma para Internacionalização das Pequenas e Médias Empresas do Algarve e das Províncias de Cadiz e Huelva – é uma iniciativa de cooperação entre o Algarve, Alentejo e Andaluzia, Programa Interreg V-A Espanha- Portugal 2014-2020 (POCTEP), e cofinanciado pelo FEDER. Este projeto, cujo objetivo é promover as oportunidades ao nível do financiamento, promoção e internacionalização para as PME’s do setor agroalimentar e turismo gastronómico, tem duração prevista até Abril de 2022, e conta com o apoio dos Municípios de Alcoutim, Castro Marim e Vila Real de Santo António.




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