O Restaurante do novo Clubhouse Palmares Ocean Living & Golf, em Lagos, que foi recentemente inaugurado, é liderado pelo Chef Louis Anjos que aporta muita experiência nacional e internacional, em restaurantes galardoados pelo Guia Michelin.
Acompanhado pelo sous-chef Ricardo Luz, Louis Anjos trabalhou desde outubro passado no desenho da carta do Clubhouse de Palmares, inspirada na gastronomia Mediterrânica, com uma forte expressão local e alguns apontamentos internacionais.
Com vistas panorâmicas sobre o mar, o Clubhouse do resort de Palmares Ocean Living & Golf, foi concebido pelo atelier RCR Arquitectes, distinguido com o Prémio Pritzker de 2017, o mais prestigiado galardão internacional da arquitetura. O restaurante do Clubhouse, já em pleno funcionamento, oferece uma gastronomia de cariz Mediterrânico, com refeições completas, mas também opções mais leves e um conceito de tapas para desfrutar entre amigos. O Restaurante tem, presentemente, capacidade para 76 lugares interiores e 26 lugares exteriores. Na primavera de 2021, será inaugurado um segundo restaurante, com uma vertente de fine dining.
Alda Filipe, Diretora Comercial da Kronos Homes, explica a escolha: “Queremos que o Clubhouse de Palmares Ocean Living & Golf passe a ser uma referência nesta zona do Algarve e, mais especificamente, em Lagos. Um ponto de encontro e de convívio, não só para os proprietários e golfistas, mas para todos os que nos visitam. Proporcionar uma experiência gastronómica única, num cenário que respeita e maximiza a proximidade com o mar, a envolvência natural e a cultura da região. Já tínhamos uma das melhores localizações no Algarve e construímos um Clubhouse de excelência em Portugal. Agora, temos o melhor Chef para este projeto!”.
Para o chef Louis Anjos, o desafio era irrecusável: “Um lugar tão especial como este chama pela cozinha de referência. Acredito que a minha paixão pelas raízes e a experiência em projetos no sul do país serão uma mais valia para o sucesso do resort. Estamos muito ansiosos pelos próximos passos”.
O Palmares Ocean Living & Golf é um resort residencial único com praia, campo de golfe premiado com 27 buracos, hotel boutique de cinco estrelas, o ‘Palmares Beach House Hotel’ e lotes para moradias e apartamentos. O Masterplan do resort prevê a construção de 460 unidades e um hotel de cinco estrelas de marca internacional.
