Adoçantes associados a menor consumo de adocicados - Algarlife Adoçantes associados a menor consumo de adocicados - Algarlife

Adoçantes associados a menor consumo de adocicados

O consumo de adoçantes com ou sem baixas calorias não está associado de forma consistente com um aumento do apetite por açúcar ou produtos doces.

De facto, em muitos casos, o consumo de adoçantes sem ou com baixas calorias está associado a um menor consumo de produtos com sabor adocicado”. Esta é uma das principais conclusões de um novo artigo científico publicado na Current Obesity Reports que analisou muitos estudos a este respeito.

O poder adoçante dos edulcorantes sem ou com baixas calorias é maior que o do açúcar, pelo que, segundo o artigo científico, se podem utilizar “em pequenas quantidades para conseguir o nível de doçura desejado nos alimentos e bebidas, ao mesmo tempo que aportam muito poucas ou nenhumas calorias ao produto final”.

Assim, “os adoçantes sem ou com baixas calorias são utilizados por muitos consumidores para reduzir o consumo de calorias e facilitar o controlo do peso corporal”. No entanto ”estes efeitos benéficos são muitas vezes questionados, atribuindo-se com frequência o facto de “estimular e/ ou manter o gosto pelo sabor adocicado, o que, por sua vez, pode ser prejudicial para o controlo adequado do peso corporal.”.

Segundo este artigo, “ensaios aleatórios recentes em crianças e adultos sugerem que o uso de adoçantes sem ou com baixas calorias tem tendência para reduzir, em vez de aumentar, o consumo de alimentos que contenham açúcar e facilitar, em vez de impedir, a perda de peso”.

Concretamente, a análise publicada na revista ‘Current Obesity Reports’, faz referência a diversas pesquisas sobre os adoçantes sem ou com baixas calorias.

O estudo demonstrou que os consumidores deste tipo de adoçantes tinham um consumo diário de calorias inferior aos que não utilizam estas substâncias, ingerindo uma quantidade significativamente inferior de açúcar.

O artigo refere também os resultados de outro estudo realizado em adultos obesos no qual um dos grupos ingeria bebidas sem ou com baixas calorias em vez de bebidas açucaradas e o outro grupo consumia água em vez das mesmas.

“Nestes ensaios aleatórios controlados, os dados do consumo espontâneo não atestam a ideia de que os adoçantes sem ou de baixas calorias em bebidas exercem um efeito de aumento no apetite em geral e na apetência por produtos adocicados em específico. Na verdade, os resultados apontam para uma diminuição mais significativa do apetite por sabores doces em participantes com um consumo diário elevado de bebidas com adoçantes sem ou com baixas calorias do que no grupo da água”.

Igualmente, numa intervenção aleatória para perda de peso durante 12 semanas, solicitou-se a um grupo para consumir bebidas com adoçantes sem ou com baixas calorias em vez de bebidas com adição de açúcar, enquanto outro grupo consumiu água em vez das bebidas com adição de açúcar.

“Enquanto o grupo da água registou um pequeno, não significativo, aumento de momentos de sensação de fome, desde o início até ao fim da intervenção, o grupo dos adoçantes sem ou com baixas calorias relatou uma leve (não significativa) redução da sensação de fome”.

O artigo assinala ainda que são necessários estudos aleatórios de longo prazo para confirmar os benefícios dos adoçantes sem ou com baixas calorias em diferentes aspetos do controlo do peso; prevenção do aumento do peso, perda de peso e/ou manutenção do peso perdido.




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