O Museu Municipal de Tavira no Palácio da Galeria, está a promover uma demonstração culinária de ‘xerém de coentros com filetes de cavala’, no próximo dia 20 de fevereiro, a partir das 10h30.
Esta demonstração que se enquadra no programa “Dieta Mediterrânica Todo o Ano”. vai ser orientada pela Chef Margarida Vargues, acompanhada pela nutricionista Laura Silvestre da ARS Algarve | Unidade de Saúde Pública de Tavira e coordenação de Corinne Romeira, Técnica Superior da Câmara Municipal de Tavira.
Para além de dar a conhecer o modo como se cozinha este prato característico da região, a iniciativa visa, ainda, mostrar a componente nutricional destes alimentos, donde se destacam as vitaminas, o ómega 3 e os minerais.
A atividade, destinada a um número máximo de 20 participantes, conta com a colaboração da Administração Regional de Saúde do Algarve | Agrupamento de Centros de Saúde do Sotavento. A inscrição é obrigatória e está sujeita a confirmação por parte do Museu Municipal. Mais informações pelo telf: 281 320 568 – ext.: 2307.
“Dieta Mediterrânica Todo o Ano” é um programa de atividades de salvaguarda da Dieta Mediterrânica que visa divulgar as múltiplas dimensões do estilo de vida e da paisagem cultural mediterrânica, tendo por base o seu carácter cíclico. O programa integra passeios de interpretação do território, demonstrações e oficinas em torno dos saberes-fazeres mediterrânicos. As iniciativas são promovidas pelo Município de Tavira e contam com a colaboração dos habitantes locais e de parcerias com outras instituições, integrando o saber empírico e o saber científico.
