O Real Marina Hotel & Spa e a Confraria do Litão, em Olhão, promovem no próximo dia 22 de Abril (19H00), naquela unidade hoteleira, um jantar de degustação exclusivamente à base de Litão, uma iguaria muito especial da gastronomia olhanense.
Este jantar que apresenta o Litão confecionado de várias formas, é um encanto para o palato mais exigente dos bons gastrónomos, uma oportunidade para saborear uma iguaria única, daí o desafio para juntar família ou amigos no Real Marina, em Olhão, na homenagem ao Litão.
O menu tem o valor de 30€ por pessoa, com bebidas da seleção do hotel incluídas, e vai ser composto por:
ENTRADA
Tártaro de Litão com 3 pimentas
PRATOS PRINCIPAIS
Risotto de tinta de choco com Litão escalfado em azeite
Caldeirada de Litão com pinhões tostados
SOBREMESA
Arroz doce de Litão
O Litão é um pequeno tubarão que habita as águas do Mediterrâneo e Atlântico Oriental, espécie muito apreciada pelos olhanenses, sobretudo em certas datas do ano.
Tradicionalmente este peixe é aberto, passado por um pouco de sal, posto a secar ao sol durante alguns dias e armazenado durante meses até ser consumido. Apesar de ser de pouco valor comercial, reza a história, que os olhanenses mais desfavorecidos o conservavam para consumo, nos tempos de mau mar ou de maior escassez, geralmente no Inverno e sobretudo na consoada em substituição do bacalhau.
As crianças dos 5 aos 11 anos pagam apenas 50% e dos 0 aos 4 anos serão convidadas.
Poderá ainda assistir a uma pequena exposição no restaurante alusiva a este peixe.
