O setor nacional do chocolate que vale atualmente cerca de 200 milhões de euros, mantém o crescimento continuado, com as vendas em 2013 a registaram um aumento na ordem dos 4% face ao período homólogo, apesar do atual período de crise económica global.
Segundo o Secretário-Geral da ‘Associação dos Industriais de Chocolate e Confeitaria’, para além do consumo, também a produção nacional de chocolate tem acompanhado esta prestação positiva, em contraciclo.
Um cenário de crescimento do consumo e produção, que permite projetar que se irá manter a tendência, apesar das previsões de brokers internacionais, sobre a variação do preço por quilo da Manteiga de Cacau, que até 2015, irá rondar os 90% e o valor estipulado em 2013 de 3,26€/quilo relativo à Manteiga de Cacau que duplicará no próximo ano.
Em igual período, prevê-se que o Licor de Cacau sofra uma variação de superior a 30%. No entanto, a indústria continua a investir e a fomentar o consumo do chocolate.
“A quebra na produção de cacau nas explorações africanas, o problema das pragas, a instabilidade política na Costa do Marfim, um dos maiores produtores mundiais, o facto de alguns agricultores optarem por outras colheitas e o aumento do consumo de chocolate a nível global, podem ser apontados como alguns dos fatores responsáveis pela variação no preço do
cacau, mas esta situação tenderá a normalizar-se a curto médio prazo”, comenta Manuel Barata
