Il Gallo d’Oro é o primeiro anfitrião da Rota das Estrelas 2015!

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O Il Gallo d’Oro, do Hotel The Cliff Bay, no Funchal, é o primeiro anfitrião da conceituada “Rota das Estrelas 2015” o ‘festival gourmet’, que entra em Espanha pela primeira vez.

O primeiro evento da Rota das Estrelas este ano, acontece entre 13 e 17 de março. E, uma vez mais, promete! O Chef Benoît Sinthon é o anfitrião de Chefs convidados que chegam não só de Portugal como de vários pontos da Europa, estando representadas as inspirações gastronómicas de Portugal, Espanha, França, Alemanha, Holanda e Áustria.

Nesta edição o destaque vai para o Kitchen Alive, um jantar volante que permite interação com os Chefs, numa experiência que promete uma surpreendente fusão entre cozinha, enologia e música.

São convidados, os Chefs: Thomas Bühner (La Vie, Alemanha, 3 Estrelas Michelin), Dieter Koschina (Vila Joya, Algarve, 2 Estrelas Michelin), Hans Neuner (Ocean, Algarve, 2 Estrelas Michelin), Erlantz Gorostiza (M.B, Espanha, 2 Estrelas Michelin), Michel Van der Kroft (‘t nonnetje, Holanda, 2 Estrelas Michelin), Olivier Barbarin (Châteaux d’Audrieu, França, 1 Estrela Michelin), Joachim Koerper (Eleven, Lisboa, 1 Estrela Michelin), Miguel Laffan (L´And, Alentejo, 1 Estrela Michelin), João Rodrigues (Feitoria, Lisboa, 1 Estrela Michelin), Jordi Esteve (Nectari, Espanha, 1 Estrela Michelin), Paulo Morais (Umai, Lisboa), Ljubomir Stanisic (100 Maneiras, Lisboa), Jacqueline Pfeiffer (Le Ciel, Áustria), Albano Lourenço (Arcadas, Coimbra), Fabian Nguyen (Ritz Four Seasons, Lisboa), Miguel Gameiro (escola Alain Ducasse) e Rui Martins (Cook avec moi, consultor).

Para além dos tradicionais jantares à mesa, nesta edição, será apresentado um jantar volante em que a interação dos prestigiados Chefs com os participantes está mais presente, a gastronomia será mais próxima e espetacular, através de demonstrações dos prestigiados Chefs em show-cooking.

KITCHEN ALIVE . 13 DE MARÇO . THE CLIFF BAY . JANTAR VOLANTE

O lobby inferior do The Cliff Bay, o champagne, as ostras, o lavagante, a cavala, o porco bísaro, os vinhos portugueses . .. o restaurante The Rose Garden, o caviar, os queijos, o sushi, o foie gras, os doces, os vinhos internacionais . .. tudo conduz até o interior da cozinha, onde as bancadas de cozinha molecular prometem surpreender os que até aqui chegam.

Estes 3 ambientes são palco deste jantar único que presta homenagem à gastronomia, com sabores requintados num ambiente descontraído. As várias sessões de música ao vivo que decorrem durante o jantar e o DJ instalado dentro da cozinha, animam a noite. A festa promete fusão entre a cozinha, a enologia e a música.

Os prestigiados chefes interagem com o público e partilham dicas gastronómicas com os mais curiosos . .. uma verdadeira e variada festa de sabores e uma experiência a não perder.

JANTARES DE DEGUSTAÇÃO . 16 E 17 DE MARÇO . IL GALLO D’ORO

O talento dos Chefs reúne-se para uma degustação dos melhores produtos locais e do mundo, entrecruzados com as maiores referências vínicas do país. Menu de degustação com pelo menos 6 pratos, acompanhado por uma seleção de grandes referências de vinhos nacionais. O jantar é precedido de cocktail com os Chefs.

PROGRAMA DIURNO

Em paralelo, o The Cliff Bay promove várias atividades durante o dia tendo por protagonista a gastronomia. Workshops de cozinha e de “bem-servir”, provas de vinhos, demonstrações culinárias, de bebidas locais e visitas de interesse gastronómico estão também no programa que está a ser ultimado para o evento.




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