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Festival de Gastronomia Serrana em Tavira

O 11.º Festival de Gastronomia Serrana que decorre em Tavira de 4 a 27 de abril, vai proporcionar momentos de puro prazer gastronómico, plasmado nos sabores e saberes da autêntica tradição da serra, em mais uma iniciativa promovida pela Câmara Municipal e pelos restaurantes aderentes.

Os amantes da cozinha tradicional, vão poder desfrutar neste evento gastronómico, da melhor gastronomia serrana, a começar pelo ensopado ou estufado de Javali, pela caldeirada de borrego, ou do pernil de porco, complementados com as tradicionais sobremesas, de figo, amêndoa ou alfarroba.

A conjugação dos produtos frescos, da época, produzidos localmente, com a tradição do saber fazer, aliados à beleza natural do concelho, são componentes de um festival que já conta onze edições e que consolida a escolha de Tavira para comunidade representativa de Portugal da Dieta Mediterrânica – Património Cultural Imaterial da Humanidade, reconhecida pela UNESCO, em dezembro de 2013.

Participam nesta edição do Festival, os restaurantes “A Charrua”, em Cachopo, “O Constantino”, “O Monte Velho” e “Herdade da Corte”, na freguesia de Santa Catarina da Fonte do Bispo, e “O Forno”, em Santo Estêvão.

Os participantes no festival, para além de descobrirem o valioso património gastronómico, habilitam-se, ainda, a ganhar um fim-de-semana, por sorteio, numa das seguintes entidade de alojamento turístico: Herdade da Corte, em Santa Catarina da Fonte do Bispo, Vila Campina, na Luz de Tavira ou Quinta dos Perfumes, na Conceição de Tavira.




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