Category: Sopas

Sopa de Lingueirão do livro “Cozinha Regional do Algarve”!

O lingueirão que faz parte da lista de bivalves que abundam no Algarve, normalmente apanhado entre marés, dá origem à confeção das mais variadas receitas, como...

Festival da Sopa no pavilhão nas Fontaínhas em Ferreiras

A 10ª Edição do Festival da sopa, uma iniciativa da  NUCLEGARVE com o apoio do Municipio de Albufeira, terá lugar no dia 9 de Março, a partir das 13h00, no...

Sopa de Conquilhas à Algarvia!

A costa algarvia é referenciada pela riqueza das suas águas, que foram durante séculos a arca de sucessivos povos e gerações, que tinham no mar ou nas rias,...

Sopas de pão caseiro com bacalhau e poejo!

Ingredientes p/ 4 pax. Bacalhau (posta alta)… 800 g Cebola grande… 1 Dentes de alho… 2 Tomate maduro… 1 Louro… 1 folha Pão caseiro…...

Sopa Montanheira

Receita de Cachopo Ingredientes (4pax) 500 gr de feijão, 250 gr de abóbora, meio repolho, 1 chouriço, 1 cebola, 3 dentes de alho, 70 gr de massa, 250 gr de batata, 2...

Sopas de Lebre

Sopas de Lebre Receita de Algoz (6pax) Ingredientes: 1 lebre, 500gr de pão caseiro, 8 dentes de alho, 2 folhas delouro, 2 cebolas médias, sal, Pimenta branca,...