Category: Pratos Típicos

Em Olhão, no Natal manda a tradição: “Litão à Moda de Olhão”!

A cidade de Olhão, é rica entre outros pela sua gastronomia, que em variedade e qualidade, atrai conhecedores e surpreende visitantes, quando se deparam com um prato...

Vila de Ameijoas, prato típico de Olhão!

A “vila de amêijoas”, cuja popularidade há muito que ultrapassou fronteiras, é um prato típico de Olhão, confecionado tradicionalmente no periodo da Páscoa,...

Raia Alhada à moda de Olhão

A “Raia Alhada” é um dos pratos típicos de Olhão da Restauração, não se tratando de um exclusivo regional, é no entanto um prato especialmente...

Feijoada de batata doce de Aljezur!

Ingredientes: » 300 g de feijão Encarnado » 300 g de feijão Catarino » 1 kg de chispe e entremeada » 1 Chouriço encarnado » 1 Chouriço preto » 3 Batatas doces...

Feijoada De Búzios à Algarvia

Nisto da Feijoada de Búzios não é preciso ir aos livros, até porque este é um daqueles pratos tradicionais, em que a sensibilidade e o prazer de cozinhar é o...

Xarém com Conquilhas

No Algarve a farinha de milho faz-se triturando os grãos na molineta, a mó natural herdada dos Romanos. Este milho mal moído é aproveitado para fazer xarém, as...

Feijoada de batata doce de Aljezur!

A batata-doce é uma planta rústica, de fácil adaptação e cultivo, com elevada tolerância às secas com baixo custo de produção. Tem caule tenro, que se...